بررسی قانونی شدن استفاده از مواد روانگردان برای درمان افسردگی| مجوز استفاده از مواد روانگردان و قارچهای جادویی فقط برای مطالعات بالینی؛ نه درمان
تاریخ انتشار: ۲۸ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۶۶۱۷۴
همشهری آنلاین -یکتا فراهانی: استرالیا نخستین کشوری در جهان است که به روان پزشکان اجازه تجویز بعضی مواد روانگردان مانند اکستازی و قارچهای جادویی را برای درمان افسردگی، اختلال استرس پس از ضربات عاطفی (PTSD) اعتیاد به الکل یا اختلالات مربوط به پرخوری را میدهد. این خبر به طور گسترده در خبرگزاریهای انگلیسی زبان منتشر شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
دکتر شوان شریعتی راد، کارشناس طب اعتیاد در مورد استفاده از موادروانگردان میگوید: «اصل خبری که به طور گسترده در خبرگزاریهای انگلیسی زبان منتشر شده، اصلاً صحت ندارد.
از آنجایی که مواد روان گردان جزء مواد غیر مجاز شناخته میشوند، فرآیند قانونی استفاده از آنها بر بیمار نیازمند صدور مجوزهای قانونی است و در واقع نهادهای ناظر دولتی فقط مجوز استفاده از این مواد را در چند کارآزمایی بالینی مشخص صادر کردهاند.
نحوه عملکرد قارچهای جادوییبه گفته این کارشناس اعتیاد، قارچهای جادویی قارچهای خیلی معمولی هستند که در همه جای دنیا در مناطق بارانی و جنگلهای گرمسیری رشد میکنند.
البته بومی کشور ایران نیستند. اما در گیلان و مازندران هم به خاطر هوای بارانی و رطوبتی میتوانند رشدکنند. ولی در همه قارهها، آمریکای جنوبی و شمالی، استرالیا و در هندوستان به طور طبیعی رشد میکنند. این قارچها در واقع خانوادهای از قارچها هستند که ماده مؤثره آنها مادهای به نام سایلوسایبین (Psilocybin) است. سایلوسایبین وقتی وارد بدن میشود تبدیل به مادهای به نام سایلوسین میشود که با تحریک گیرندههای سروتونین بر قشر پیشاپیشانی باعث ایجاد احساساتی از سرخوشی گرفته تا توهمات دیداری و شنیداری خواهد شد.
علل شیوع و گرایش به مواد روان گردان و قارچهای جادوییدکتر شوان شریعتی راد میگوید علل شیوع مواد روان گردان و قارچهای جادویی ناشناختهاست. اما درمورد علل گرایش به این مواد باید گفت بخش زیادی از آن به کنجکاوی افراد بر میگردد و میل به تجربه هیجاناتی مانند احساسات ناشناخته و توهم.
چون توهمات ناشی از مصرف این مواد، توهمات منحصر به فردی است والبته در افراد مختلف و بر اساس نوع قارچ فرق میکند و همچنین بستگی به احساسات فرد در زمان مصرف هم دارد.
تاثیرات مواد روانگردان بر بدنمصرف مواد روانگردان باعث تحریک سروتونین میشود که علاوه بر پیشا پیشانی در بخشهای دیگری از مغز که مسئول پاسخ به هراس و اضطراب در مغز هستند هم تأثیر میگذارد.
تجربهای که فرد بعد از خوردن قارچهای جادویی پیدا میکند قابل پیشبینی نیست و بستگی به خلقیات و روحیات فرد در زمان مصرف، متفاوت خواهد بود. اما تاثیرات آن حدود ۳۰ دقیقه بعد از مصرف آغاز میشود و میتواند چهار تا شش ساعت هم ادامه پیدا کند. البته در بعضی افراد تغییراتی در قوه ادراک آنها هم ایجاد میکند که میتواند تا چندین روز ادامه پیدا کند.
به طور کلی اثر ماده مؤثر این مواد شبیه اثرات الاسدی است که میتواند شامل اختلال در درک زمان و مکان باشد و همچنین تغییرات در خلق و خو و احساسات. نشانههای دیگر آن سرخوشی، احساس آرامش و تجربه فضاهای رؤیا گونه است. یعنی گاهی شخص فکر میکند دنیای اطرافش تبدیل به یک دنیای رویاگونه و غیرواقعی شده است.
اختلال تفکر نیز از دیگر عوارض این ماده است. مثلاً ممکن است فرد نورهایی را ببیند یا همه چیز را به شکل شخصیتهای کارتونی تصور کند. مصرف این ماده میتواند باعث گشادی مردمک چشم و همچنین شل شدن ماهیچهها، احساس ضعف، سرگیجه، تهوع، گیجی خوابآلودگی و بدگمانی شود.
توهمات خود دگر بینی و اختلالات روان شناختیبه گفته این کارشناس اعتیاد، یکی از اختلالات روان پزشکی اختلالات روان شناختی است. این ماده میتواند به طور موقت در افراد خوددگربینی ایجاد کند.
خوددگربینی به حالتی گفته میشود که در آن شخص خود را غیر واقعی یا دچار تغییرات شگفتآور احساس میکند. شخصی که دچار خوددگربینی شده دنیای اطرافش را مبهم میبیند و احساس میکند در رؤیا به سر میبرد و حتی روحش را خارج از جسم تصور میکند. ممکن است حس کند اعضای بدنش تغییر شکل داده یا گفتار و حرکاتش در اختیار خودش نیستند.
معمولاً افرادی که دچار اضطراب هستند برای رسیدن به آرامش از چنین موادی استفاده میکنند؛ در صورتی که مصرف قارچهای جادویی در واقع خطر و ریسک بیشتری برای افراد مصرف کننده به دنبال خواهد داشت.
اعتیاد روانی به مواد روانگرداندکتر شوان شریعتی میگوید تحقیقات منابع مهم حاکی از آن است که مصرف این مواد اعتیاد جسمی به دنبال نخواهد داشت. یعنی مثل هرویین یا تریاک نیست که وقتی شخص مصرف آنها را قطع کند دچار عوارض جسمانی مانند بدن درد شود. اما ممکن است بعضی افراد علاقه داشته باشند تا تجربیات و توهمات ناشی از مواد روان گردان را دوباره تکرار کنند و در نتیجه بارها به سمت مصرف آن میروند. بنابراین اعتیاد به این مواد اعتیاد روانی است و در واقع همان اعتیادی است که در طول یک دهه اخیر ما نیز در ایران درگیر آن شدهایم؛ اعتیاد به روانگردانهایی مثل شیشه یا مت آمفتامین (Methamphetamine).
موضوع مهم دیگر در مورد این مواد توهمزا آن است که عارضهای به نام فلش بک به دنبال دارند. فلش بک به این صورت است که ممکن است شخص حتی بدون مصرف مواد توهمزا هم در آینده به طور ناخودآگاه دچار همان عوارضی بشود که قبلاً بر اثر مصرف مواد روان گردان تجربه کرده بود.
جرم زدایی از مواد روانگرداناین کارشناس طب اعتیاد در مورد اینکه مصرف مواد روانگردان و قارچهای جادویی در چه کشورهایی آزاد است میگوید اخیراً در سال ۲۰۲۰ در ایالت اورگان ایالات متحده تسهیلاتی در نظر گرفته شده که این ماده جرمزدایی و استفاده میشود.
اما خبری که در رسانههای انگلیسی زبان و به تبع آنها در خبرگزاریهای فارسی زبان منتشر شده مبنی بر اینکه استفاده از این مواد برای درمان در استرالیا آزاد شده؛ صحت ندارد وبه نظر میرسد همه خیلی هیجان زده به این خبر توجه نشان دادهاند.
توجه داشته باشیم بعضی بیماریها در زمینه روان پزشکی وجود دارند که به سختی درمان میشوند یا به درمان مقاوم هستند مانند اختلال استرس پس از سانحه. این بیماری بعضی اوقات خیلی شدید است و به درمانهای شناخته شده روان پزشکی جواب نمیدهد
از حدود چند سال پیش، پژوهشگرانی که به دنبال پیدا کردن درمانهای جدید هستند یکی از موادی که روی آن کار میکنند همین ماده سایلوسایبین (Psilocybin) یعنی ماده موثر قارچهای جادویی است.
نتیجه مطالعات انجام شده نشان میدهد شاید بتوان در بعضی بیمارانی که افسردگی مقاوم به درمان دارند یا مبتلا به اختلال استرس پس از سانحه هستند و به درمانهای معمول جواب نمیدهند از این ماده کمک گرفت.
کارآزمایی بالینی در استرالیابه گفته این کارشناس طب اعتیاد، در استرالیا هم یک کارآزمایی بالینی در حال انجام است که تازه آغاز به کار کرده است. در واقع سازمانهای ناظر، مجوزی برای انجام چند کارآزمایی بالینی برای درمان بیمارانی که دچار اختلال افسردگی مقاوم به درمان یا اختلال استرس پس از سانحه هستند و به درمانهای معمول جواب نمیدهند دادهاند که میتوان از مواد جدیدی برای درمان استفاده کنند که یکی از آن مواد هم همان سایلوسایبین (Psilocybin) است.
قارچهای جادویی هنوز به عنوان درمان شناخته نمیشوندکارشناس طب اعتیاد میگوید در حال حاضر قارچهای جادویی و سایلوسایبین اصلاً به عنوان درمان شناخته نشده است. بلکه فقط در حد مطالعه و کارآزمایی بالینی مورد بررسی قرار گرفته است و برای اینکه بخواهد به عنوان درمان معرفی شود سالها کارآزماییهای بالینی متعدد و زمان نیاز دارد.
بنابراین به این سادگی نمیتوان آنها را دارویی برای درمان قلمداد کرد. برای استفاده از قارچهای جادویی برای بیماران در استرالیا اولاً تک تک این بیماران باید شرایط استفاده از آن را داشته باشند و اختلالات روان پزشکی داشته باشند که به درمانهای معمول جواب ندادهاند.
همچنین باید توسط یک روان پزشک مورد بررسی قرار بگیرند و بعد کمیته اخلاق دانشگاه باید تک تک این نمونههای انسانی را بررسی کند و مجوز استفاده را هم به آنها بدهد.
هزینه درمان با سایلوسایبیندکتر شریعتی راد درمورد هزینه درمان با سایلوسایبین میگوید بحثهای زیادی در این خصوص شده است. یکی از خبرگزاریها گفته هزینه درمان با این مواد حدود ۱۰ هزار دلار در ماه است. در جای دیگری هم این هزینه بین ۲۵ تا ۳۵ هزار دلار در ماه ذکر شده است. که این هزینه شامل هزینه ماده مؤثر به اضافه هزینه تیم تحقیقاتی و بررسیهایی است که باید انجام شود.
بنابراین خبر آزاد شدن استفاده از مواد روانگردان و قارچهای جادویی اشتباه است؛ چون در حال حاضر استفاده از این ماده آزاد نیست که به عنوان یک درمان تجویز شود و در واقع تا شناخته شدن آن به عنوان یک ماده درمانی راه بسیار طولانی در پیش دارد.
اما محققان مجوز مطالعات کارآزمایی و بالینی را بر این ماده گرفتهاند تا این ماده را بر بیمارانی که مبتلا اختلالات افسردگی مقاوم به درمان هستند استفاده کنند.
کد خبر 774798 برچسبها بهداشت روانی استرالیا دارو اعتیاد - مواد مخدر بیماری افسردگی روانپزشکیمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: افسردگی بهداشت روانی استرالیا دارو اعتیاد مواد مخدر بیماری افسردگی روانپزشکی استفاده از مواد روانگردان اختلال استرس کارآزمایی بالینی مواد روان گردان اختلالات روان مجوز استفاده خبرگزاری ها برای درمان روان پزشکی مصرف مواد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۶۶۱۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه ساده و خوشمزه
پاستای اسفناج و خامه یک انتخاب سریع و راحت می باشد و برای افراد گیاه خوار بسیار مفید است شما می توانید پاستا اسفناج را به هر مدل فرمی که دوست دارید تهیه کنید.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای طرز تهیه پاستا اسفناج با خامه و قارچ (روش اول)مواد اولیه | مقدار مورد نیاز |
ماکارونی فرمی (فرم دلخواه) | ۲۵۰ گرم |
اسفناج | ۱۵۰ گرم |
قارچ | ۲ حبه |
سیر | ۱۵۰ گرم |
خامه ساده | ۱ قاشق غذاخوری |
کره | ۱ قاشق غذاخوری |
آبلیمو یا آب لیموترش تازه | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
پنیر پارمسان | به مقدار دلخواه |
روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آویشن | به مقدار لازم |
مدت زمان آمادهسازی مواد: ۱۰ دقیقه
زمان مورد نیاز برای پخت پاستا اسفناج: ۲۰ دقیقه
میزان کالری در ۱۰۰ گرم پاستا اسفناج: حدود ۲۴۵ کیلوکالری
همچنین در پارس نیوز بخوانید : پاستا آلفردو رژیمی و کم کالری بدون خامه
مراحل طرز تهیه پاستا اسفناج گیاهی و بدون گوشتبرای تهیه پاستا اسفناج برای گیاهخواران و بدون گوشت هم میتوانید در تابه یا قابلمه، پاستا را درست کنید و هم در فر آن را بپزید. این پاستا را به صورت ساده و بدون گوشت، روی حرارت گاز میتوانید در مدت ۳۰ دقیقه تهیه کنید. برای مشاهده جزییات روش تهیه پاستای اسفناج، مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: اسفناج را آماده کنیددر اولین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، اسفناجها را بشویید و اجازه دهید آب خود را از دست بدهند. اسفناجها را خرد کنید و در یک قابلمه بریزید و روی آنها آب و کمی نمک بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید اسفناجها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند و نرم شوند. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: قارچها را آماده کنیددر این مرحله، قارچها را بشویید و به صورت اسلایسی نازک خرد کنید. در یک تابه، کمی کره بریزید و روی حرارت بگذارید. قارچها را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید. کمی نمک به قارچها اضافه کنید. برای جلوگیری از سیاه شدن قارچها، ۱ یا ۲ قاشق آبلیمو یا آب لیموترش تازه را میتوانید به قارچها اضافه کنید و همزمان نباید حرارت پایین باشد. قارچها که نرم شدند و آبشان کشیده شد، آنها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
مرحله سوم: سس پاستا را درست کنیددر این مرحله از تهیه پاستا اسفناج گیاهی، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. عطر سیر که خارج شد، خامه را اضافه کنید. قارچ سرخ شده و اسفناج نرم شده را هم اضافه کنید و آویشن، نمک و فلفل سیاه را بیفزایید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا سس پاستا یکدست شود.
مرحله چهارم: پاستا را بپزید و آبکش کنیددر یک قابلمه تا نیمه، آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. کمی نمک به آب اضافه کنید، سپس پاستاها را به آن اضافه کنید. بر اساس دستورالعمل روی پاکت پاستا، به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه پاستا را بجوشانید تا نرم شود. سپس پاستا را آبکش کنید.
مرحله پنجم: پاستا اسفناج را درست کنیددر آخرین مرحله از طرز تهیه پاستا اسفناج، پاستاهای آبکش شده را در ظرف سرو بریزید و سس پاستا با اسفناج و قارچ را روی پاستا پخش کنید. پاستاها را با سس به هم بزنید تا همه مواد با هم به صورت یکدستی مخلوط شوند. روی پاستا را پنیر پارمسان رنده شده و جعفری خرد شده به میزان دلخواه بریزید و به صورت داغ و تازه سرو کنید.
دستور تهیه پاستای اسفناج ساده با پنیر خامهایکلیشهها را کنار بگذارید و این بار با کوه اسفناجی که در خانه دارید بهجای ماست و اسفناج، این غذا را بپزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با روشی که در ادامه گفته شده است، بسیار آسان خواهد بود و زمانبر هم نیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۲۵۰ گرم پنیر خامهای یک بسته کوچک پنیر پارمسان بهمقدار خیلی کم سیر ۲ الی ۳ حبه نمک، فلفل، روغن زیتون و جوز هندی بهمقدار لازماین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۱۵ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در این طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی فرقی ندارد چه نوع ماکارونی در اختیار دارید؛ آن را در آب جوش بریزید و اجازه دهید تا کمی بیشتر از مقدار معمول بپزد. قرار نیست مثل ماکارونی ایرانی آن را دم کنید؛ پس باید اجازه دهید تا نرم شود. سیرهای خردشده را در روغن زیتون تفت دهید. اسفناج را خرد و به سیر اضافه کنید. کمی نمک بزنید و اجازه دهید تا با سیر تفت بخورد. با ترکیب پنیر خامهای و مقدار کمی از آب ماکارونی، یک سس رقیق تهیه کنید. آن را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. بعد از این، نوبت اضافهکردن جوز هندی رندهشده، فلفل و مقداری از پنیر پارمسان به مواد است. اگر ماکارونی شما نرم شده است، آن را آبکش و به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید. اجازه دهید تا سس به خورد آنها برود و طعمها با هم ترکیب شوند. پاستا اسفناج و پنیر شما آماده است؛ آن را داخل ظرفی که برای سرو در نظر گرفتهاید بریزید و کمی پنیر پارمسان روی آن بریزید. طرز تهیه پاستای اسفناج با قارچدستور تهیه پاستای اسفناج با قارچ از آن دسته رسپیهاییست که شما را طرفدار طعم شگفتانگیز خود خواهد کرد. این نوع پاستا برای دوستداران قارچ و گیاهخوران هم گزینه مناسبیست.
مواد لازم پاستا ۲۵۰ گرم اسفناج ۱۰۰ گرم قارچ ۱۵۰ گرم سیر ۱ یا ۲ حبه خامه ۱۵۰ گرم کره ۱ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان بهمقدار لازم روغن زیتون، نمک، فلفل و آویشن بهمقدار لازم جعفری خردشده مقداری برای سرواین مقدار مواد لازم برای ۲ نفر کافیست. زمان آمادهسازی مواد اولیه ۱۰ دقیقه و زمان پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه در یک قابلمه آب و کمی نمک بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. ماکارونی خود را به آب اضافه کنید و بگذارید کمی بیش از حد معمول بپزد. در همین حین، سیر را خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد و فقط کمی تفت بخورد. سپس کره و قارچ را اضافه کنید. آنها را تفت دهید تا نرم و خوشرنگ شوند. آویشن را با همه مواد مخلوط کنید و یک دقیقه تفت دهید. سپس خامه را بهآرامی داخل آن بریزید و هم بزنید. حالا نوبت به اضافهکردن اسفناج میرسد. زمان زیادی برای پخت اسفناج لازم نیست و سس شما آماده است. ماکارونی را آبکش و به مواد اضافه کنید. نمک، فلفل و کمی پنیر پارمسان را در این مرحله اضافه کنید. یکی-دو دقیقه اجازه دهید تا ماکارونی با مواد جوش بخورد و طعم آنها را بگیرد. پاستا را درون ظرف مد نظر خود بکشید و با مقداری جعفری خردشده و مقداری پنیر پارمسان سرو کنید. طرز تهیه پاستای اسفناج رژیمی با گوجهاگر دو دستور تهیه پاستای اسفناج قبلی را دوست نداشتید و به دنبال یک غذا با کالری کمتر و طعمی جدید هستید، این روش برای پخت پاستا نظر شما را به خود جلب میکند؛ شک نکنید!
مواد لازم پاستا ۵۰۰ گرم روغن زیتون نصف فنجان فلفل قرمز خردشده اختیاری گوجه گیلاسی ۲ فنجان نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری ۵ حبه سیر آب مرغ ۱ فنجان اسفناج تازه ۲ فنجان پنیر پارمزان مقداری برای سرواین مقدار مواد اولیه برای ۵ نفر مناسب است. زمان لازم برای آمادهسازی مواد اولیه ۱۵ دقیقه و زمان لازم برای پخت ۲۰ دقیقه خواهد بود.
طرز تهیه برای تهیه پاستا اسفناج و گوجه، ابتدا یک قابلمه بزرگ آب و کمی نمک را روی حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا بجوشد. روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی که داغ شد، فلفل قرمز خردشده، گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. حدود ۹ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا گوجهفرنگیها شروع به ترکیدن کنند و آب آنها خارج شود. اگر گوجهفرنگیها به خودی خود ترک نمیخورند، از یک قاشق چوبی برای فشاردادن و خارجشدن آب آنها استفاده کنید. در این مرحله از طرز تهیه پاستای اسفناج، سیر را به مواد اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تا زمانی که عطر خود را به مواد بدهد تفت دهید. آب مرغ را هم اضافه کنید و بگذارید بجوشد؛ سپس حرارت را کم کنید تا ۵ دقیقه بجوشد. در آخر اسفناج را بریزید. در این فاصله، پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید و بگذارید ۹ تا ۱۰ دقیقه بپزد. پاستا را آبکش کنید و نصف فنجان از آب پاستا را نگهدارید. پاستا را بلافاصله داخل قابلمه با سس بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. در صورت نیاز، مقداری از آب پاستا را اضافه کنید. آن را بچشید و در صورتی که نیاز بود نمک و فلفل اضافه کنید. پاستا اسفناج و گوجه شما آماده است. آن را از روی حرارت بردارید و برای سرو روی آن پنیر پارمسان بریزید. ترفندهای طلایی برای طرز تهیه پاستای اسفناج و خامه رژیمی پاستای اسفناج و قارچ بهتر است بهصورت تازه سرو شود. با این حال، اگر چیزی از آن باقی مانده است، میتوانید آن را به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید. برای گرمکردنش کمی خامه به آن اضافه کنید. دستور تهیه پاستای اسفناج، یک دستور پخت همهکاره است. شما میتوانید سبزیجات یا مواد پروتئین بیشتری را بهدلخواه خود به آن اضافه کنید؛ از نخودفرنگی پخته و سبزیجات کبابی گرفته تا سینه مرغ، بیکن و سوسیس. هم آب ماکارونی و هم پنیر پارمسان حاوی نمک هستند؛ بنابراین نباید به سس پاستای اسفناج نمک زیادی اضافه کنید. بهتر است قبل از کشیدن پاستا، آن را مزه کنید و در صورت نیاز، به آن نمک بیشتری بزنید.